Pittige kip cacciatore
2
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
500 g
Knoflook
2 teentje(s), geperst
Maïszetmeel
2 koffielepel(s)
Wijn, wit, droog
2 eetlepel(s)
Tomatenblokjes, in blik
80 g
Tomatenpuree
1 eetlepel(s)
Bouillon, kip
60 milliliter
Oregano
1 koffielepel(s), gedroogd
Chilipoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olie
1 eetlepel(s)
Courgette
2 middelgroot/middelgrote
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de kipfilet in plakjes en voeg samen met de knoflook toe aan een grote kom. Bestrooi met peper en zout en hussel goed door elkaar.
2
Roer het maïszetmeel met de wijn in een maatbeker glad. Roer de tomatenblokjes, de tomatenpuree, de bouillon, de oregano en de chilivlokken erdoor.
3
Verhit de olie in een grote wok op hoog vuur. Voeg de kip toe en verdeel goed over de wok. Bak zonder te roeren 2 minuten, totdat de kip begint dicht te schroeien. Roerbak dan nog 1-2 minuten, totdat de kip niet meer roze is.
4
Snij de courgette in dunne plakjes, voeg toe aan de wok en roerbak 1 minuut, totdat hij felgroen is. Voeg het tomatenmengsel toe en laat al roerend garen, totdat de saus kookt en iets indikt en de kip gaar is.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.