Pittige goulash met witte bonen
2
Punten®
Totale tijd: 1 u 40 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 1 u 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Wortel
500 g
Runderpoulet, rauw
500 g
Tomatenpuree
1 eetlepel(s)
Witte bonen, uit blik
255 g, uitgelekt
Tomatenblokjes, in blik
800 g
Olie
1 eetlepel(s)
Kruiden
2 koffielepel(s), pittige chilirub
Bouillon, groente
500 milliliter
Komijnpoeder (djinten)
½ koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil de wortels en snij in dikke plakjes. Dep de runderpoulet droog. Verhit de olie in een grote pan op hoog vuur en bak de runderpoulet 5-7 minuten rondom. Voeg de chilirub, de wortels en de tomatenpuree toe en bak ca. 5 minuten mee.
2
Blus de goulash af met de bouillon en laat ca. 60 minuten met een deksel op de pan op laag vuur stoven. Spoel de witte bonen af, laat uitlekken en voeg met de tomatenblokjes toe aan de goulash. Laat nog ca. 15 minuten zachtjes koken. Breng de goulash op smaak met peper, zout en het komijnpoeder en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.