Foto van Pittige goulash met witte bonen door WW

Pittige goulash met witte bonen

4
Point(s)
Totale tijd
1 uur 40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
1 uur 25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Wortel

500 g

Runderpoulet, rauw

500 g

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Witte bonen, uit blik

255 g, uitgelekt

Tomatenblokjes, in blik

800 g

Olie

1 eetlepel(s)

Kruiden

2 koffielepel(s), pittige chilirub

Bouillon, groente

500 ml

Komijnpoeder (djinten)

½ koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Schil de wortels en snij in dikke plakjes. Dep de runderpoulet droog. Verhit de olie in een grote pan op hoog vuur en bak de runderpoulet 5-7 minuten rondom. Voeg de chilirub, de wortels en de tomatenpuree toe en bak ca. 5 minuten mee.
  2. Blus de goulash af met de bouillon en laat ca. 60 minuten met een deksel op de pan op laag vuur stoven. Spoel de witte bonen af, laat uitlekken en voeg met de tomatenblokjes toe aan de goulash. Laat nog ca. 15 minuten zachtjes koken. Breng de goulash op smaak met peper, zout en het komijnpoeder en serveer.

Notities

Haast? Gebruik biefstuk in plaats van runderpoulet en laat het vlees slechts 20 minuten stoven.