Pittige bimi met varkenshaasmedaillons en basmatirijst
8
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 15 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Gemberwortel
1 hoeveelheid (naar smaak), ca. 1 cm
Knoflook
1 teentje(s)
Broccoli
500 g, bimi
Sojasaus
3 eetlepel(s)
Teriyaki marinade
1 eetlepel(s)
Limoensap
2 eetlepel(s)
Honing
2 koffielepel(s)
Chilipoeder
¼ koffielepel(s), of vlokken
Varkenshaasje, rauw
240 g, medaillons, 4 stuks à 60 g
Rijst, basmati, ongekookt
80 g
Olie
2 koffielepel(s), sesam
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil en rasp de gember. Pers de knoflook. Was de bimi. Meng voor de saus de sojasaus met teriyakisaus, limoensap, honing, knoflook, gember en chilivlokken. Dep de varkenshaasmedaillons droog.
2
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de varkenshaasmedaillons 4-5 minuten aan beide kanten. Bestrooi met peper en zout, haal uit de pan en houd warm.
3
Bak de bimi 2-3 minuten in het braadvocht op middelhoog vuur, blus af met de saus en laat ca. 5 minuten zachtjes koken. Serveer de bimi met varkenshaasmedaillons en basmatirijst.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.