Pittige aspergebroccoli met varkenshaas en basmatirijst
7
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 35 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Gemberwortel
1 stukje(s), ca. 1 cm
Knoflook
1 teentje(s)
Broccoli
500 g, aspergebroccoli
Sojasaus
3 eetlepel(s)
Teriyakisaus
1 eetlepel(s)
Limoensap
2 eetlepel(s)
Honing
2 koffielepel(s)
Chilipoeder
¼ koffielepel(s), vlokken
Varkenshaasje, rauw
240 g, 4 stuks a 60g
Rijst, basmati, ongekookt
80 g
Olie
1 koffielepel(s), sesamolie
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil en rasp de gember. Pers de knoflook. Was de aspergebroccoli. Meng voor de saus de sojasaus met de teriyakisaus, het limoensap, de honing, de knoflook, de gember en de chilivlokken. Dep de varkenshaasmedaillons droog.
2
Kook de rijst gaar. Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de varkenshaasmedaillons 4-5 minuten aan beide kanten. Bestrooi met peper en zout, haal uit de pan en hou warm.
3
Bak de aspergebroccoli 2-3 minuten in het braadvocht op middelhoog vuur, blus af met de saus en laat ca. 5 minuten zachtjes koken. Serveer de aspergebroccoli met de varkenshaas en de basmatirijst.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.