Pittig-zure kikkererwtensalade met avocado en tomaat
7
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Deze hartige salade is een ware smaakbom: frisse citrus, aardse kikkererwten en pittige chilipepers. Alles gaat in een kom en wordt vervolgens bestrooid met feta.
Ingrediënten
Schil van citrusvruchten
¼ koffielepel(s)
Limoensap
2 koffielepel(s)
Pepertje
5 g
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Kikkererwten, gekookt
150 g
Kerstomaten
75 g
Avocado
¼ stuk(s)
Koriander
2 eetlepel(s)
Rode ui
1 eetlepel(s)
Gemengde salade
70 g
Fetakaas
22 g
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Meng de limoenrasp met het limoensap, de chipotlepepers, de olijfolie en zout in een middelgrote kom. Voeg de kikkererwten,
2
de kerstomaten, de avocado, de koriander en de ui toe, hussel door elkaar en schep op de sla. Bestrooi met de feta.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.