Pitabroodjes met kip piri-piri en salade
3
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Citroen
1 stuk(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Kruiden
2 eetlepel(s), Piri-pirikruiden
Kipfilet, rauw
480 g, 120 g / stuk
Sla
4 blaadje(s), romanasla
Tomaat
4 middelgroot/middelgrote
Komkommer
1 half/halve
Rode ui
1 grote
Griekse yoghurt, mager
45 g
Paprikapoeder
½ koffielepel(s), gerookte paprikapoeder
Pita, wit
140 g, 35 g / stuk
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp de citroenschil en pers de citroen uit. Pers de knoflook. Meng de piri-pirikruiden met de helft van de geraspte citroenschil, de helft van het citroensap, 2 teentjes knoflook, peper en zout.
2
Dep de kipfilets droog, bestrijk met het kruidenmengsel en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de kip 25-30 minuten in de oven.
3
Was de sla, schud droog en snij in reepjes. Was de tomaten en de komkommer en snij beide in blokjes. Pel de ui en snij in reepjes. Meng de groenten met de rest van het citroensap. Meng de yoghurt met de rest van de geraspte citroenschil, de rest van de knoflook, het paprikapoeder, peper en zout.
4
Snij de kip in reepjes. Rooster de pitabroodjes, vul met de kip, de groenten en de yoghurt en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.