Pita met falafel
12
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Bulgur, ongekookt
40 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Ui
1 stuk(s)
Peterselie
½ bosje(s), plat
Kikkererwten, gekookt
120 g, uitlekgewicht
Bloem, tarwe
2 eetlepel(s)
Komijnpoeder (djinten)
½ koffielepel(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Ijsbergsla
½ krop(pen)
Tomaat
1 middelgroot/middelgrote
Komkommer
1 half/halve
Citroensap
2 koffielepel(s)
Bouillon, groente
2 eetlepel(s)
Kristalsuiker
1 snufje(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Room, 20% v.g.
3 eetlepel(s)
Pita, wit
2 stuk(s)
Bereidingswijze
1
Kook de bulgur zoals aangegeven op de verpakking in ca. 10 minuten gaar. Snipper de ui. Was de peterselie, schud droog, pluk de blaadjes en hak fijn. Hou 2 eetlepels apart. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken.
2
Pureer de kikkererwten, bulgur, ui en peterselie. Roer de bloem erdoor en breng op smaak met peper, zout en komijn. Vorm 6 balletjes van het mengsel en druk iets plat. Verhit de olie in een pan en bak de falafels ca. 5 minuten aan beide kanten.
3
Was de sla, tomaat en komkommer. Schud de sla droog en snij in repen. Snij de tomaat in partjes en de komkommer in plakjes en meng met de sla. Maak een dressing van citroensap, bouillon, peper, zout en suiker en sprenkel over de salade.
4
Pers de knoflook, meng met de room en breng op smaak met peper en zout. Vouw de pitabroodjes open en bestrijk met de knoflookcrème. Beleg met salade en leg de falafels erop. Bestrooi met de rest van de peterselie en serveer met de rest van de salade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.