Foto van Pita met falafel door WW

Pita met falafel

14
12
10
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Bulgur, ongekookt

40 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ui

1 hele

Peterselie

½ bosje(s), plat

Kikkererwten, gekookt

120 g, uitlekgewicht

Bloem

2 eetlepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

½ koffielepel(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Ijsbergsla

½ krop(pen)

Tomaat

1 hele

Komkommer

1 half/halve

Citroensap

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente

2 eetlepel(s)

Kristalsuiker

1 snufje

Knoflook

1 teentje(s)

Room, 20% v.g.

3 eetlepel(s)

Pita, wit

2 stuk(s)

Instructies

  1. Kook de bulgur zoals aangegeven op de verpakking in ca. 10 minuten gaar. Snipper de ui. Was de peterselie, schud droog, pluk de blaadjes en hak fijn. Hou 2 eetlepels apart. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken.
  2. Pureer de kikkererwten, bulgur, ui en peterselie. Roer de bloem erdoor en breng op smaak met peper, zout en komijn. Vorm 6 balletjes van het mengsel en druk iets plat. Verhit de olie in een pan en bak de falafels ca. 5 minuten aan beide kanten.
  3. Was de sla, tomaat en komkommer. Schud de sla droog en snij in repen. Snij de tomaat in partjes en de komkommer in plakjes en meng met de sla. Maak een dressing van citroensap, bouillon, peper, zout en suiker en sprenkel over de salade.
  4. Pers de knoflook, meng met de room en breng op smaak met peper en zout. Vouw de pitabroodjes open en bestrijk met de knoflookcrème. Beleg met salade en leg de falafels erop. Bestrooi met de rest van de peterselie en serveer met de rest van de salade.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!