Pindakaas-banaanmuffins

Name: Pindakaas-banaanmuffins
Prep time: PTnullM
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 20 g Pinda's, ongezouten; 2 klein(e) Banaan; 2 stuk(s) Ei; 40 g Bruine suiker; 100 milliliter Melk, mager; 50 g Roomboter, halfvol; 1 mespuntje(s) Zout; 1 koffielepel(s) Bakpoeder; 2 eetlepel(s) Pindakaas; 150 g Bloem, tarwe Volkoren speltbloem; 45 g Havermout

Points®

Totale tijd

30 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Pinda's, ongezouten

20 g

Banaan

2 klein(e)

2 stuk(s)

Bruine suiker

40 g

Melk, mager

100 milliliter

Roomboter, halfvol

50 g

Zout

1 mespuntje(s)

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Pindakaas

2 eetlepel(s)

Bloem, tarwe

150 g, Volkoren speltbloem

Havermout

45 g

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 °C. Hak de pinda’s fijn. Pel de bananen en pureer met de eieren en de suiker. Voeg de melk, 45 g boter, het zout, het bakpoeder en de pindakaas toe, roer door en schep de bloem, de havermout en de pinda’s erdoor.
Vet 12 holtes van een muffinblik in met de rest van de boter, schep het beslag erin en bak de muffins ca. 25 minuten in de oven. Serveer.

Notities

Pindakaas met jam Ben je fan van deze klassieke Amerikaanse combinatie? Pureer dan 200 g aardbeien en serveer de puree bij de muffins als dip of om de muffins mee te bestrijken. Lekker!

Pindakaas-banaanmuffins

Ingrediënten

Instructies

Notities

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese

Bananenbrood

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese