Pindakaas-banaanmuffins
4
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 30 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pinda's, ongezouten
20 g
Banaan
2 klein(e)
Ei
2 stuk(s)
Bruine suiker
40 g
Melk, mager
100 milliliter
Roomboter, halfvol
50 g
Zout
1 mespuntje(s)
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Pindakaas
2 eetlepel(s)
Bloem, tarwe
150 g, Volkoren speltbloem
Havermout
45 g
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Hak de pinda’s fijn. Pel de bananen en pureer met de eieren en de suiker. Voeg de melk, 45 g boter, het zout, het bakpoeder en de pindakaas toe, roer door en schep de bloem, de havermout en de pinda’s erdoor.
2
Vet 12 holtes van een muffinblik in met de rest van de boter, schep het beslag erin en bak de muffins ca. 25 minuten in de oven. Serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.