Peren in zwarte bessen saus

Instructies

1. Schil de peren, maar laat de klokhuizen zitten. Doe de peren, citroenrasp en sap samen met de helft van de zwarte bessen, appelsap en zoetstof in een steelpan en verwarm op een middelmatig vuur.
2. Breng het geheel aan de kook. Verlaag daarna het vuur en dek de pan af met een deksel. Kook de peren langzaam totdat de peren zacht zijn, zo’n 10 tot 15 minuten.
3. Haal de peren uit de gekookte sap en snijd ze doormidden of in vieren. Laat de gekookte sap wat afkoelen. Doe de peren in kleine schaaltjes.
4. Giet de sap in een blender en pureer totdat er een gladde massa ontstaat, Giet vervolgens in een schaal en vermeng met de rest van de zwarte bessen. Maak eventueel nog wat zoeter met de zoetstof en lepel over de peren.