Penne met gerookte zalm, geitenkaas en spinazie
14
Punten®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Spinazie
250 g
Olie
4 koffielepel(s)
Knoflook
1 teentje(s), gesnipperd
Ricotta
100 g
Geitenkaas, vers, zachte
200 g
Pasta, wit, ongekookt
240 g
Ui
1 stuk(s), gesnipperd
Zalm, gerookt
200 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Stoof de helft van de spinazie in 2 koffielepels olie. Pers er de knoflook bij en kruid met peper en zout.
2
Doe de gestoofde spinazie in de blender met een paar eetlepels water. Voeg er de ricotta en de geitenkaas aan toe. Mix tot een gladde saus en kruid met peper en zout.
3
Kook de penne gaar.
4
Stoof de ui in de resterende olie. Doe er de pasta, wat kookvocht, de spinaziesaus en de rest van de spinazie bij.
5
Snijd de zalm in fijne repen.
6
Serveer de pasta met reepjes zalm.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.