Penne met garnalen
8
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pasta, wit, ongekookt
250 g
Lente-ui
1 bosje(s)
Knoflook
2 teentje(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Garnalen, roze, bereid
400 g
Kerstomaten
400 g
Chilisaus
2 eetlepel(s), zoete
Koriander
4 eetlepel(s), grof gehakt verse
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Spinazie
100 g, baby
Limoen
1 stuk(s), biologisch
Bereidingswijze
1
Kook de penne gaar. Snij de lente-uitjes in stukjes en hak de knoflook fijn. Verhit de olie in een wok en bak de lente-ui en knoflook ca. 1 minuut al roerend.
2
Doe de garnalen erbij en bak ca. 2 minuten mee. Halveer de tomaten, doe in de wok erbij en bak 1-2 minuten. Voeg de chilisaus en de koriander toe, meng goed en breng op smaak met peper en zout.
3
Schep de spinazie met de penne door de saus. Laat op laag vuur zachtjes pruttelen, totdat de spinazie geslonken is. Was de limoen en snij in kwarten.
4
Garneer de penne met een partje limoen en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.