Pavlova met aardbeien en pistachenoten

Instructies

1. Verwarm de oven op 150 ° (heteluchtoven 130 °). Klop de eiwitten en voeg het citroensap toe. Klop alles op tot een luchtig geheel. Voeg stapsgewijs de suiker toe, een lepel per keer, terwijl je doorgaat met kloppen om een stevige en glanzende meringue massa te krijgen.
2. Bekleed een schaal met bakpapier en plaats de meringue-massa in een rechthoek (ongeveer 22 x 17 cm). Maak het een beetje hoger langs de randen. Hak pistachenoten fijn en besprenkel de noten op de meringue
3. Plaats de schaal in de oven en verlaag de temperatuur onmiddellijk tot 140 ° (heteluchtoven 120 °). Bak gedurende 1 uur en 30 minuten of tot het droog is aan de buitenkant. Zet de oven uit en laat de meringue staan en laat afkoelen.
4. Verwijder het bakpapier van de meringue en leg het op een serveerschaal. Verdeel de kwark over het midden van de meringue. Top af met aardbeien naar smaak en serveer direct.