Pastasalade met tonijn en cottage cheese
15
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Pastasalade is lekker en verfrissend, maar bevat in sommige gevallen meer calorieën dan je zou verwachten. Dit heerlijke recept is gelukkig ‘weegschaalproof’!
Ingrediënten
Peultjes
200 g, (of vers)
Pasta, wit, gekookt
300 g, (bijv. spirelli)
Dressing met yoghurt
75 g
Cottage cheese, 5% v.g.
250 g
Tonijn, uit blik, in water, uitgelekt
185 g, (uitgelekt)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zongedroogde tomaten, in olie
50 stuk(s), (uitgelekt)
Rode paprika
1 half/halve, (in fijngesneden reepjes)
Sjalot
2 hele, (gepeld en in fijne ringetjes gesneden)
Bereidingswijze
1
Vul een grote pan met water en breng aan de kook. Voeg de peulen toe en kook ze gedurende ongeveer één minuut tot ze helder groen en stevig zijn. Haal ze er met behulp van een schuimspaan uit en spoel ze af onder de koude kraan.
2
Kook de pasta in hetzelfde kokende water volgens de instructies op de verpakking. Laat uitlekken en spoel af onder koud water. Doe de pasta in een schaal, voeg de dressing, cottage cheese en tonijn toe. Goed mengen en op smaak brengen met peper en zout. Strooi de peulen, zongedroogde tomaatjes, paprika- en sjalotreepjes erover. Roer voorzichtig door.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.