Pastasalade met scampi en gerookte zalm
9
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Geen zin om te koken, maar wel trek in een stevige, smaakvolle maaltijd? Dan is deze overheerlijke pastasalade precies wat je zoekt!
Ingrediënten
Pasta, wit, ongekookt
300 g, bijv. tagliatelle of linguine
Peultjes
150 g
Kwark, mager
125 g
Zure room
3 eetlepel(s)
Melk, mager
100 milliliter
Zalm, gerookt
150 g, in reepjes gesneden
Scampi´s, gepeld, bereid
150 g
Kerstomaten
200 g, gehalveerd
Dille
3 koffielepel(s), en nog wat extra ter garnering
Bereidingswijze
1
Kook de pasta in water volgens de instructies op de verpakking.
2
Laat de peultjes zo’n 4 à 5 minuten stoven totdat ze bijtgaar zijn en giet het kookvocht af.
3
Doe de kwark, zure room en melk samen in een sauspan en verwarm geleidelijk. Roer tot er een gladde saus ontstaat. Voeg de peultjes, zalm, scampi, tomaatjes, dille en saus samen in één pan. Breng op smaak met een snufje zwarte peper. Verwarm gedurende een tweetal minuten op een laag vuurtje.
4
Verdeel over vier borden en garneer met een beetje versgehakte dille.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.