Pasta met zalm & dille

13
7
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Pasta, volkoren, ongekookt

240 g

Kookroom, light

80 ml

Schil van citrusvruchten

2 koffielepel(s), citroen, fijngeraspt

Citroensap

1 eetlepel(s)

Mosterd

1 koffielepel(s), dijon

Zalm, bereid

480 g, gegaarde, in stukjes

Dille

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Kook de fusilli gaar. Giet af, vang 60 ml kookvocht op en doe terug in de pan.
  2. Klop de room met de citroenschil, het citroensap en de mosterd in een kleine kom. Voeg toe aan de fusilli samen met het opgevangen kookvocht om een gladde saus te maken. Roer voorzichtig de zalm en de dille erdoor en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met extra dille en serveer.

Notities

Tip van de kok: Verhoog je voedingsvezelinname door de fusilli te vervangen door de volkoren variant, of neem een andere volkorenpasta. De SmartPoints® waarde blijft gelijk.