Pasta vongole

10
Point(s)
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui

1 stuk(s), gesnipperd

Knoflook

2 teentje(s), gesnipperd

Olie

2 koffielepel(s)

Groene paprika

½ stuk(s), in blokjes

Whisky

30 ml

Room, 5% v.g.

200 ml

Bouillon, vis

200 ml

Tomatenpuree

2 eetlepel(s)

Zeevruchten, mix

1000 g, venusschelpjes

Pasta, wit, ongekookt

240 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Bak de ui en de knoflook in de olie. Doe er de paprika bij en laat meebakken.
  2. Blus af met de whisky. Doe er de room en de visbouillon bij en laat inkoken tot de helft. Roer er de tomatenpuree doorheen en kruid met peper en zout.
  3. Spoel de venusschelpjes in water. Doe ze bij de saus en laat een minuut koken tot ze opengaan.
  4. Kook de pasta gaar.
  5. Serveer de pasta met de saus.