Pasta met tomaat en burrata
9
Punten®
Totale tijd: 1 u 50 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 1 u 40 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Kerstomaten
500 g
Olie
1 eetlepel(s)
Balsamicoazijn
1 eetlepel(s)
Witte suiker
1 koffielepel(s)
Chilipoeder
½ koffielepel(s), vlokken
Linzen pasta, 100% linzen, ongekookt
250 g
Basilicum, vers
1 bosje(s)
Dille
2 takje(s)
Mozzarella
100 g, Burrata
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 150 °C.
2
Halveer de tomaten en meng ze met de olie, azijn, suiker, chilivlokken en zout. Leg op een met bakpapier bekleede bakplaat en zet ongeveer 1 ½ uur in de oven.
3
Kook de pasta gaar. Bewaar 100 ml van het kookvocht.
4
Meng de pasta, tomaten, kookwater, basilicum en dille. Trek de burrata uit elkaar en meng erdoor.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.