Pasta met tomaat en burrata

Name: Pasta met tomaat en burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 100 min
Total time: 110 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Kerstomaten; 1 eetlepel(s) Olie; 1 eetlepel(s) Balsamicoazijn; 1 koffielepel(s) Witte suiker; 0.5 koffielepel(s) Chilipoeder vlokken; 250 g Linzen pasta, 100% linzen, ongekookt; 1 bosje(s) Basilicum, vers; 2 takje(s) Dille; 100 g Mozzarella Burrata

Points®

Totale tijd

1 uur 50 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

1 uur 40 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Kerstomaten

500 g

Olie

1 eetlepel(s)

Balsamicoazijn

1 eetlepel(s)

Witte suiker

1 koffielepel(s)

Chilipoeder

½ koffielepel(s), vlokken

Linzen pasta, 100% linzen, ongekookt

250 g

Basilicum, vers

1 bosje(s)

Dille

2 takje(s)

Mozzarella

100 g, Burrata

Instructies

Verwarm de oven voor op 150 °C.
Halveer de tomaten en meng ze met de olie, azijn, suiker, chilivlokken en zout. Leg op een met bakpapier bekleede bakplaat en zet ongeveer 1 ½ uur in de oven.
Kook de pasta gaar. Bewaar 100 ml van het kookvocht.
Meng de pasta, tomaten, kookwater, basilicum en dille. Trek de burrata uit elkaar en meng erdoor.

Pasta met tomaat en burrata

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese

Bananenbrood

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Spaghetti bolognese