Pasta met savooiekool en spek
12
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ui
1 stuk(s)
Knoflook
3 teentje(s)
Savooiekool
1 hele
Spinazie
200 g
Pasta, volkoren, ongekookt
240 g, spaghetti
Olie
1 koffielepel(s)
Ontbijtspek
200 g
Bouillon, groente
150 milliliter
Griekse yoghurt, mager
60 g, 4 eetlepels
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pel de ui en de knoflook en snij in dunne reepjes. Maak de savooiekool schoon, snij in kwarten, verwijder de stronk en snij de kool in dunne repen. Was de spinazie en schud droog. Kook de spaghetti gaar.
2
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Snij het spek in kleine stukjes, bak in ca. 5 minuten krokant en haal uit de pan. Bak de ui ca. 5 minuten in het braadvocht, voeg de knoflook en de savooiekool toe en bak nog ca. 3 minuten. Blus af met de bouillon en laat ca. 2 minuten zachtjes koken.
3
Giet de spaghetti af en vang daarbij 50 ml van het kookvocht op. Roer de spinazie met het spek door het savooiekoolmengsel en laat de spinazie slinken. Voeg de yoghurt en het kookvocht toe, roer de spaghetti erdoor, breng op smaak met peper en zout en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.