Foto van Pasta-ovenschotel met groenten door WW

Pasta-ovenschotel met groenten

11
10
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Bereidingstijd
40 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Sjalot

4 hele

Paprika, alle kleuren

2 hele, rode

Knoflook

2 teentje(s)

Broccoli

500 g

Pasta, volkoren, ongekookt

200 g

Doperwten, diepvries

180 g

Olie

1 koffielepel(s)

Tarwebloem voor wit brood

1 eetlepel(s)

Melk, mager

150 ml

Bouillon, groente

1 glas/glazen

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak)

Slagroom, light

4 eetlepel(s)

Geraspte kaas, tot 30+

100 g

Peterselie

2 eetlepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de sjalotten en snij de paprika in kleine blokjes. Pers de knoflook en verdeel de broccoli in kleine roosjes. Kook de penne beetgaar. Kook de broccoli en de erwten in ca. 5 minuten beetgaar.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de sjalot en knoflook ca. 3 minuten. Bestrooi met bloem, blus al roerend af met melk en bouillon. Breng goed op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Breng aan de kook en laat iets afkoelen. Roer de room, de kaas en de peterselie erdoor.
  3. Schep de pasta met de groenten in een ovenschaal (ca. 24 x 34 cm) en verdeel de saus erover. Bak ca. 25 minuten in de oven.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!