Pasta met pesto rosso
10
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.
Ingrediënten
Zongedroogde tomaten, zonder olie
4 stuk(s)
Bouillon, groente
100 milliliter
Pasta, wit, ongekookt
130 g, farfalle
Basilicum, vers
½ bosje(s)
Kerstomaten
500 g, kerstomaten
Hazelnoten
7 g, gemalen
Parmezaanse kaas
2 eetlepel(s), geraspt
Olie
3 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Laat de zongedroogde tomaten ca. 10 minuten in de bouillon weken. Kook de pasta gaar. Pluk de blaadjes basilicum en halveer de kerstomaten. Laat voor de pesto de zongedroogde tomaten uitlekken en hou de bouillon apart. Pureer de basilicum met de zongedroogde tomaten, hazelnoten, Parmezaanse kaas, 65 ml bouillon en de olie. Breng op smaak met peper en zout.
2
Meng de pasta met de pesto, schep de gehalveerde tomaten erdoor en garneer met basilicum.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.