Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Parelgortrisotto met saliechampignons door WW

Parelgortrisotto met saliechampignons

7
Points®
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Sjalot

3 hele

Knolselderij

350 g

Knoflook

1 teentje(s)

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Parelgort

120 g

Bouillon, groente

250 milliliter

Citroensap

1 eetlepel(s)

Champignons

200 g

Salie

4 blaadje(s), fijngesneden

Balsamicoazijn

1 eetlepel(s), witte

Instructies

  1. Snipper de sjalotjes, hak de knoflook, snij de wortels en de knolselderij in blokjes en bak in 1 koffielepel olijfolie. Doe de parelgort erbij, bak kort mee, blus af met de bouillon en het citroensap en laat ca. 30 minuten op laag vuur zachtjes koken. Roer regelmatig door.
  2. Snij de champignons in dunne plakjes en bak met de blaadjes salie in de rest van de olie. Blus af met de balsamicoazijn. Breng de risotto op smaak met peper en zout en serveer met de saliechampignons.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant