Paprika nacho's

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
2. Meng in een kleine kom het chilipoeder met het komijnpoeder, het paprikapoeder, het zout, het knoflookpoeder, het uienpoeder, de oregano en de cayennepeper (of gebruik tacokruiden) en zet apart.
3. Bak het kalkoengehakt in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur in 4-5 minuten rul, totdat het vlees niet meer roze is. Bestrooi het gehakt met het kruidenmengsel en roer het water erdoor. Zet het vuur lager en laat af en toe roerend 5-10 minuten zachtjes koken, totdat het water grotendeels is geabsorbeerd. Roer de azijn en de suiker erdoor en laat nog 2-3 minuten zachtjes koken.
4. Verdeel de gehalveerde paprika's met de snijkant naar boven over de bakplaat. Verdeel het gehaktmengsel over de paprika's en bestrooi met de cheddar. Beleg eventueel met jalapeñoringetjes.
5. Bak 8-10 minuten in de oven, totdat alles warm en de kaas gesmolten is. Haal uit de oven, verdeel de olijven, de zure room en de koriander erover en serveer direct.