Foto van Panpizza met maïs door WW

Panpizza met maïs

8
Point(s)
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Kwark, mager

100 g

Melk, mager

50 ml

Olie

1 eetlepel(s)

Bloem

180 g

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Gezeefde tomaten (pak)

60 g

Tomatenpuree

1 koffielepel(s)

Oregano

1 koffielepel(s), gedroogd

Maïs, gekookt

60 g

Groene paprika

1 klein(e)

Olijven

10 stuk(s), zwart, ontpit

Geraspte kaas, tot 30+

60 g

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Meng de kwark/plattekaas met de melk, de olie en 1 koffielepel zout. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en kneed tot een glad deeg. Wikkel het deeg in plasticfolie en leg ca. 20 minuten in de koelkast.
  2. Meng voor de saus de gezeefde tomaten met de tomatenpuree en de oregano en breng op smaak met peper en zout. Giet de maïs af. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Halveer de olijven.
  3. Rol het deeg tussen bakpapier uit tot een cirkel (Ø 28 cm). Verhit een grote koekenpan op laag tot middelhoog vuur en leg het deeg erin. Bestrijk met de saus, beleg met de paprika, de olijven en de maïs en bestrooi met de kaas. Bak de pizza met een deksel op de pan 12-15 minuten. Snij de pizza in kwarten en serveer.