Pannenkoeken met perenkwarkvulling

Instructies

1. Was de peer, snij in kwarten, verwijder het klokhuis en snij in blokjes. Bak de peer ca. 5 minuten in een pan met water en kaneel. Meng de kwark/plattekaas met ahornsiroop en schep de peer erdoor.
2. Meng bloem met melk en ei tot een beslag. Verhit 1 koffielepel olie in een pan. Schep de helft van het beslag in de pan en bak de pannenkoek ca. 2-4 minuten aan beide kanten. Herhaal met de rest van het beslag. Bestrijk de pannenkoeken met perenkwark, rol op en serveer.