Pannenkoeken met blauwe bessen en banaan
6
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Bloem, tarwe
125 g, tarwe
Bakpoeder
1 zakje(s)
Witte suiker
2 koffielepel(s)
Ei
1 stuk(s)
Melk, mager
150 milliliter
Essence (amandel, rum, vanille...)
3 druppel(s), vanillearoma (paar druppels)
Blauwe bessen
250 g
Olie
1 koffielepel(s)
Banaan
2 klein(e)
Kwark, mager
120 g
Honing
4 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Meng de bloem met het bakpoeder, 1 snufje zout en de suiker. Splits het ei. Kluts de eidooier met de melk en het vanillearoma en roer met het bloemmengsel tot een glad beslag. Klop het eiwit stijf en schep met de helft van de blauwe bessen door het beslag.
2
Verhit de olie in een pan en bak van het beslag 8 pannenkoeken 1-2 minuten aan beide kanten.
3
Snij de bananen in plakjes en roer de kwark/plattekaas romig. Beleg steeds 2 pannenkoeken met ¼ kwark/plattekaas, ¼ van de plakjes banaan, ¼ van de resterende blauwe bessen en 1 koffielepel honing en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.