Foto van Panna cotta met gebakken druiven door WW

Panna cotta met gebakken druiven

5
Point(s)
Totale tijd
4 uur 55 min
Voorbereidingstijd
4 uur 30 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Gelatine

3 blaadje(s)

Melk, mager

150 ml

Griekse yoghurt, mager

240 g

Room, 12% v.g.

200 ml

Honing

2 eetlepel(s)

Vanillesuiker

1 zakje(s)

Druiven, blauwe

250 g, pitloos

Kruiden

2 eetlepel(s), marsala

Pistachenoten, gepeld, ongezouten

15 g

Instructies

  1. Laat de gelatine weken. Verhit de melk in een pan op middelhoog vuur. Laat de gelatine uitlekken, voeg toe aan de warme melk en laat al roerend oplossen. Laat ca.15 minuten afkoelen.
  2. Meng de yoghurt met de light room, de honing en de vanillesuiker, voeg het melkmengsel toe en roer glad. Verdeel over 6 schaaltjes (ca. 200 ml) en zet ca. 4 uur in de koelkast.
  3. Verwarm de oven voor op 180 °C. Was en halveer de druiven, voeg toe aan een ovenschaal (ca. 20 x 20 cm) en meng met 1 eetlepel marsala. Bak de druiven 20-25 minuten in de oven, roer de rest van de marsala erdoor en laat ca. 20 minuten afkoelen. Hak de pistachenoten grof, strooi over de panna cotta en serveer met de gebakken druiven.