Ovenschotel met spruitjes en pasta
10
Punten®
Totale tijd: 1 u 25 min • Voorbereiding: 40 min • Bereiding: 45 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Spruitjes zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar op hun lekkerst tussen de herfst en het vroege voorjaar. Deze bijzondere ovenschotel maakt het helemaal af.
Ingrediënten
Spruiten
1000 g
Pasta, wit, ongekookt
160 g
Bouillon, groente
1500 milliliter, (of 6 koffielepels bouillonpoeder opgelost in 1,5 liter water)
Ui
2 middelgroot/middelgrote
Olie, zonnebloem
2 koffielepel(s)
Tomaat
450 g, in stukjes gesneden
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Rozemarijn
2 koffielepel(s)
Leidse kaas, 40+
120 g, in smalle reepjes
Bereidingswijze
1
Kook de spruitjes en pasta (tegelijkertijd) in de bouillon in ca 10 minuten gaar. Giet af, vang daarbij het kookvocht op. Doe de spruitjes en de pasta in een ovenschaal (24 cm x 28 cm).
2
Snijd de uien in ringen. Verhit de olie in een pan en voeg de uienringen toe. Bak ze even kort aan. Blus af met de tomaten en 300 ml van het kookvocht. Breng op smaak met zout, peper en rozemarijn.
3
Giet de saus over de spruitjes en pasta in de ovenschaal. Verdeel de plakjes kaas over het gerecht en zet de schaal in het midden van een op 200 ºC voorverwarmde oven. Laat 25-30 minuten bakken.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.