Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu

Ovenschotel met pasta en groenten

10
Points®
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Knolselderij

½ half/halve

Wortel

3 middelgroot/middelgrote

Koolrabi

½ half/halve

Courgette

1 middelgroot/middelgrote

Prei

1 middelgroot/middelgrote, groot

Pasta, wit, ongekookt

200 g, penne

Ui

1 stuk(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente

250 milliliter

Tomaat, uit blik (gepeld)

400 g, blokjes

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Italiaanse kruiden

3 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Parmezaanse kaas

100 g

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C . Schil de knolselderij, wortels en koolrabi en snij ze in blokjes. Was de courgette en de prei, snij de prei in ringen en de courgette in blokjes. Kook de pasta gaar.
  2. Pel voor de saus de ui en snipper hem fijn, pers de knoflook uit. Verhit de olie in de pan en fruit de uisnippers met de knoflook daarin kort aan. Voeg er de preiringen en groenteblokjes aan toe en bak ca. 3 minuten mee. Blus met de bouillon en de tomatenstukjes, roer er de tomatenpuree door en laat in ca. 5 minuten gaar worden. Voeg er de kruiden aan toe en breng op smaak met peper en zout.
  3. Giet de pasta af en meng de pasta in een ovenschotel met de saus. Strooi er de kaas over. Bak de ovenschotel met pasta en groenten 15-20 minuten in het midden van de oven.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant