Ovenschotel Matador
7
Points®
Totale tijd: 1 u 20 min • Voorbereiding: 40 min • Bereiding: 40 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ui
2 stuk(s)
Tomaat
4 middelgroot/middelgrote
Paprika, alle kleuren
6 hele, 2 gele, 2 rode en 2 groene
Spaanse pepers
1 hele, chilipeper
Rundvlees, tartaar, rauw
240 g
Olie
1 koffielepel(s)
Gezeefde tomaten (pak)
300 g
Bouillon, groente
150 milliliter
Kidneybonen, gekookt
100 g
Maïs, uit blik
100 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Chilipoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bloem, tarwe
250 g, broodmix boerenbrood, bruin
Water
60 milliliter, 4 eetlepels
Bereidingswijze
1
Snipper 2 uien en snij 4 tomaten, 2 groene, 2 rode en 2 gele paprika’s en 1 chilipeper in stukjes.
2
Bak 240 g rundertartaar ca. 5 minuten in 1 koffielepel olie. Doe de groente erbij en laat ca. 5 minuten garen. Voeg 300 g gezeefde tomaten en 150 ml groentebouillon toe. Roer er 100 g kidneybonen uit blik en 100 g maïs door. Breng op smaak met peper, zout en chilipoeder en doe in een ovenschaal.
3
Bereid 250 g bakmix voor boerenbrood zoals aangegeven op de verpakking, rol uit en bedek daarmee de ovenschaal.
4
Prik met een vork een paar gaatjes in het deeg, bestrijk met 4 eetlepels water en bak ca. 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.