Ovengroenten met roodbaars en oreganodip
4
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 40 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Bietjes
400 g
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Pastinaak
2 hele
Ui
1 stuk(s)
Olie
3 koffielepel(s)
Rozemarijn
1 koffielepel(s), gehakte
Mosterd
1 eetlepel(s)
Balsamicoazijn
2 eetlepel(s)
Skyr, naturel, tot 0.2% v.g.
100 g
Room, 12% v.g.
3 eetlepel(s)
Oregano
1 koffielepel(s), gehakte
Roodbaars, rauw
300 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
2
Maak de groenten schoon en snij in stukken. Klop voor de marinade 2 koffielepels olie met de rozemarijn, de mosterd en de azijn en breng op smaak met peper en zout. Meng de groenten met de marinade, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 40 minuten in de oven.
3
Meng voor de dip de skyr met de room en de majoraan en breng op smaak met peper en zout.
4
Verhit de rest van de olie in een pan en bak de roodbaarsfilets ca. 3 minuten, keer om en bak nog ca. 3 minuten. Bestrooi met peper en zout. Serveer de ovengroenten met de roodbaars en de oreganodip.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.