Ossenhaas met pruimensaus
5
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 35 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
200 g
Ui
1 stuk(s)
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Olie
1 koffielepel(s)
Rundvlees, ossenhaas, rauw
130 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Pruimen
150 g
Appelsap
60 milliliter
Witte suiker
1 koffielepel(s)
Broccoli
200 g, in roosjes
Bouillon, groente
250 milliliter
Bereidingswijze
1
Kook 200 g aardappelen in ca. 20-25 minuten gaar. Snipper 1 kleine ui en bak met 1 geperst teentje knoflook kort in 1 koffielepel olie. Bestrooi 130 g ossenhaas met peper en zout en bak ca. 3 minuten aan beide kanten. Haal het vlees uit de pan en hou warm.
2
Snij 150 g verse pruimen in partjes en bak kort. Blus af met 60 ml appelsap en laat kort stoven. Bestrooi de pruimen met peper, zout en 1 koffielepel suiker. Doe de ossenhaas terug in de pan en laat ca. 10 minuten garen.
3
Kook 200 g broccoliroosjes ca. 5-8 minuten in 250 ml groentebouillon en giet af. Serveer de ossenhaas met pruimensaus, aardappelen en broccoli.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.