Oosterse wraps met tofoe
7
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 10 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een bijzondere wrap met een combinatie van tofoe en Chinese groenten. Lekker en vegetarisch!
Ingrediënten
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Tofu (Tahoe-sojakaas)
375 g, (stevige)
Chinese kool
1 handvol
Wortel
2 middelgroot/middelgrote, (gesneden)
Champignons
200 g, (in fijne plakjes)
Rode paprika
1 stuk(s), (in dunne reepjes)
Sjalot
4 hele, (grof gehakt)
Knoflook
2 teentje(s), (geperst)
Gemberwortel
1 eetlepel(s), (fijn gesneden)
Sojasaus
2 eetlepel(s)
Tortilla/Wrap (maïspannenkoekje)
8 klein(e)
Conimex Wokken Woksaus, hoisin
2 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Verhit 1 koffielepel olie in een pan met antiaanbaklaag. Voeg de tofoe toe en bak in ongeveer 5 minuten goudbruin. Leg op een bord.
2
Verhit de resterende olie in de pan. Voeg de kool, wortel, champignons en paprika toe en roerbak op hoog vuur gedurende 3-5 minuten of tot de groente gaar is. Voeg de sjalotten, knoflook en gember toe en roerbak nog een minuut.
3
Haal de pan van het vuur en roer de sojasaus door de groenten. Voeg de tofoe toe and roer alle ingrediënten goed door elkaar.
4
Verwarm de tortillas en bestrijk ze met de hoisin saus. Verdeel de tofoemix over de tortillas. Rol ze op en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.