Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Oostenrijkse soufflé door WW

Oostenrijkse soufflé

10
Points®
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Moeilijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Roomboter, ongezouten

15 g

Melk, mager

60 milliliter

Eiwit

7 stuk(s)

Zout

1 snufje(s)

Witte suiker

5 eetlepel(s)

Eidooier

4 stuk(s)

Citroenrasp

5 g

Bloem, tarwe

2 eetlepel(s)

Vanillesuiker

1 zakje(s)

Allesbinder

1 eetlepel(s)

Frambozen

300 g

Poedersuiker

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Vet een ovenschaal (20 x 30 cm) in met 15 g roomboter en schenk er 60 ml magere melk in. Klop 7 eiwitten met 1 snufje zout stijf en meng er 60 g suiker door. Kluts 4 eidooiers met wat geraspte citroenschil. Zeef 2 eetlepels bloem, meng met 1 zakje vanillesuiker en 1 eetlepel allesbinder en schep met de eidooiers voorzichtig door het eiwitmengsel.
  2. Vorm van het mengsel 4 bollen, doe in de ovenschaal en bak ca. 20 minuten in de oven op 200 °C goudgeel. Pureer 300 g frambozen en voeg 1 eetlepel suiker toe.
  3. Bestrooi de warme soufflé met 2 koffielepels poedersuiker en serveer met de frambozensaus.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant