Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Oostenrijkse soufflé door WW

Oostenrijkse soufflé

11
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Moeilijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Roomboter

15 g

Melk, mager

60 ml

Eiwit

7 stuk(s)

Zout

1 snufje

Witte suiker

5 eetlepel(s)

Eidooier

4 stuk(s)

Citroenrasp

5 g

Bloem

2 eetlepel(s)

Vanillesuiker

1 zakje(s)

Allesbinder

1 eetlepel(s)

Frambozen

300 g

Poedersuiker

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Vet een ovenschaal (20 x 30 cm) in met 15 g roomboter en schenk er 60 ml magere melk in. Klop 7 eiwitten met 1 snufje zout stijf en meng er 60 g suiker door. Kluts 4 eidooiers met wat geraspte citroenschil. Zeef 2 eetlepels bloem, meng met 1 zakje vanillesuiker en 1 eetlepel allesbinder en schep met de eidooiers voorzichtig door het eiwitmengsel.
  2. Vorm van het mengsel 4 bollen, doe in de ovenschaal en bak ca. 20 minuten in de oven op 200 °C goudgeel. Pureer 300 g frambozen en voeg 1 eetlepel suiker toe.
  3. Bestrooi de warme soufflé met 2 koffielepels poedersuiker en serveer met de frambozensaus.

Misschien ook interessant