Oostenrijkse pannenkoek met rozijnen
9
Points®
Totale tijd: 27 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Vanillestokje
1 stuk(s)
Ei
3 stuk(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Witte suiker
15 g
Melk, mager
100 milliliter
Bloem, tarwe
60 g
Rozijnen
15 g
Margarine, vloeibaar, 80% v.g.
1 koffielepel(s)
Poedersuiker
2 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Splits de eieren en klop de eiwitten met het zout stijf. Klop de eidooiers met de suiker en het vanillemerg schuimig en meng met de melk. Voeg de bloem toe en roer erdoor. Schep de geklopte eiwitten en de rozijnen er voorzichtig door.
2
Verhit de margarine in een pan op middelhoog vuur, voeg het beslag toe en bak 10-12 minuten. Draai de pannenkoek om, snij in stukken en bak nog ca. 7 minuten. Bestuif met poedersuiker en serveer.
3
* Als je geen rozijnen lust, kun je ze ook weglaten en de pannenkoekstukjes met aardbeien of ander fruit garneren. De SmartPoints waarde daalt daardoor naar 7.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.