Ontbijttaartje met appel-skyrcrème

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Rasp de appel. Meng voor het deeg de havervlokken met het ei, de helft van de geraspte appel en het bakpoeder. Doe het deeg in een met bakpapier beklede vierkante springvorm (ca. 18 cm Ø), bak ca. 15 minuten in de oven en laat afkoelen.
3. Besprenkel de rest van de geraspte appel met het citroensap, meng met de skyr, de kaneel en de agavesiroop en zet ca. 20 minuten in de koelkast.
4. Bestrijk de koekbodem met de appel-skyrcrème en serveer.