Ontbijtkoekjes met abrikozen en geroosterde pecannoten
3
Points®
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
16
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Koekjes voor het ontbijt?! Als er vezelrijke havermout en pecannoten in zitten, absoluut. De witte bonen maken deze koekjes mals en voegen eiwitten toe zonder in smaak te overheersen.
Ingrediënten
Pecannoten
50 g, gehakt
Witte bonen, uit blik
90 g, cannellinibonen, afgespoeld en uitgelekt
Appelmoes, zonder toegevoegde suiker
60 g
Olie, koolzaad
5 eetlepel(s)
Ahornsiroop
4 koffielepel(s)
Extract (amandel, rum, vanille...)
1 koffielepel(s), vanille
Havermout
90 g
Bakpoeder
¼ koffielepel(s)
Kaneel
½ koffielepel(s)
Abrikozen, gedroogd
80 g, gehakt
Zout
1 snufje(s)