Ontbijtburrito met ei en bacon
10
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
De ochtend na een zware avond in de stad vragen vaak om een stevig ontbijt met hartige ingrediënten. Deze burrito helpt je op te starten.
Ingrediënten
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Ei
3 stuk(s)
Bacon
20 g, in kleine reepjes gesneden
Oregano
¼ koffielepel(s)
Salsa hot chili
1 eetlepel(s)
Tortilla/Wrap (maïspannenkoekje)
2 klein(e)
Zure room
2 eetlepel(s)
Avocado
30 g, in twee schijfjes
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200ºC. Vet een kleine ovenschaal in met wat olie en verhit de rest van de olie in een pan met antiaanbaklaag.
2
Klop de eieren los. Voeg de bacon, oregano, zout, peper en salsa toe. Roer goed door.
3
Giet de eieren in de pan en verhoog het vuur. Laat de eieren deels bakken en roer dan door met een spatel. De roereieren zijn klaar wanneer ze gaar zijn, maar niet doorbakken.
4
Verdeel de eieren over de tortilla’s. Rol de tortilla’s op en leg ze in de ovenschaal. Bak ze gedurende 5 minuten. Serveer elke burrito met 1 el zure room en een schijfje avocado.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.