Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Omeletsandwich caprese met yoghurt en appel door WW

Omeletsandwich caprese met yoghurt en appel

5
Points®
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ei

2 stuk(s)

Zuivelspread naturel, light

2 eetlepel(s)

Bakpoeder

¼ koffielepel(s)

Rozemarijn

1 koffielepel(s), gehakt

Tomaat

1 middelgroot/middelgrote

Mozzarella, light

100 g

Groene pesto

10 g, groene

Basilicum, vers

2 koffielepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Yoghurt, mager

200 g

Appel

1 middelgroot/middelgrote

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Splits de eieren en klop het eiwit stijf. Meng de eidooiers met de zuivelspread, het bakpoeder en 1 snufje zout. Schep het eiwit er voorzichtig door.
  2. Schep met een eetlepel 4 rondjes (Ø 10 cm) van het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met zout en rozemarijn, bak ca. 15 minuten in de oven en laat ca. 5 minuten afkoelen.
  3. Was de tomaat en snij in plakjes. Dep de mozzarella droog en snij in plakjes. Bestrijk 2 omeletrondjes met de pesto en beleg met de tomaat en de mozzarella. Bestrooi met peper en zout, verdeel het basilicum erover, leg de overige omeletrondjes erop en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant