Omelet met spinazie en champignons
2
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 14 min • Bereiding: 16 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ui
1 stuk(s)
Champignons
100 g, kastanje
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Spinazie
150 g, vers of diepvries
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Ei
3 stuk(s)
Spuitwater
30 milliliter
Olie
1 koffielepel(s)
Verse kruiden
1 hoeveelheid (naar smaak)
Mineraalwater
4 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Snipper de ui. Snij de champignons in plakjes. Bak de ui in 2 eetlepels water in een pan glazig. Pers de knoflook, voeg toe met de champignons en bak ca. 5 minuten.
2
Schep de spinazie erdoor, bestrooi met peper en zout en laat 3-4 minuten garen. Kluts de eieren met de rest van het water en breng op smaak met peper en zout. Verhit de olie in een pan, voeg het eimengsel toe en laat ca. 6 minuten met een deksel op de pan stollen.
3
Verdeel het spinaziemengsel over de omelet. Vouw de omelet dubbel en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.