Noedelsoep met kip
7
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ben je op zoek naar een maaltijd waar je weer energie van krijgt? Deze snelle soep leent zich daar prima voor!
Ingrediënten
Bouillon, kip
1500 milliliter
Kipfilet, bereid
280 g
Mie, ongekookt
350 g
Maïs, uit blik
240 g, (Jonge maïs)
Spinazie
80 g, (vers)
Sojasaus
1 hoeveelheid (naar smaak)
Sjalot
2 hele, (fijn gesnipperd)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Doe de bouillon in een grote pan en zet op gemiddeld vuur. Voeg de kip toe en doe het deksel op de pan. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken tot de kip gaar is. Gebruik een schuimspaan om de kip uit de bouillon te halen, laat even afkoelen. Snijd de kip vervolgens in kleine reepjes.
2
Doe de mie bij de bouillon en kook het in ongeveer 3 minuten gaar. Voeg de kip, maïs, spinazie, sojasaus en sjalotten toe. Breng op smaak met peper en zout.
3
Verdeel de soep over 6 kommen en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.