Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Noedelsoep met garnalen door WW

Noedelsoep met garnalen

6
Points®
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Gemberwortel

1 stukje(s), ca. 1 cm

Pepertje

1 portie(s), rode chili-

Champignons

200 g

Broccoli

300 g

Lente-ui

2 klein(e)

Scampi´s, gepeld, rauw

150 g

Bouillon, groente

600 milliliter

Steranijs

1 stuk(s)

Mie, ongekookt

100 g, Chinese

Limoensap

1 eetlepel(s)

Koriander

1 eetlepel(s), fijngehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Schil de gember en snij in dunne plakjes. Was de chilipeper, verwijder de zaadlijsten en snij in ringetjes. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes. Was de broccoli en verdeel in kleine roosjes. Was de lente-ui en snij in ringetjes. Spoel de garnalen af en dep droog.
  2. Verhit de bouillon in een pan op middelhoog vuur, voeg de gember, de steranijs en de chilipeper toe en breng aan de kook. Voeg de champignons, de lente-ui, de broccoli en de garnalen toe en laat 8-10 minuten met een deksel op de pan garen. Kook de mie gaar. Giet de mie af en voeg toe aan de soep. Haal de steranijs eruit, breng de soep op smaak met peper, zout en het limoensap, garneer met de koriander en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant