Noedelsalade met scampi en chili

Name: Noedelsalade met scampi en chili
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 200 g Scampi´s, gepeld, bereid; 200 g Conimex Mie Mihoen, fijne rijstnoedels rijstnoedels; 1 stuk(s) Komkommer in halve schijfjes; 3 klein(e) Lente-ui fijngesneden; 100 g Kerstomaten gehalveerd; 10 g Pepertje 1 stuk, groen, fijngehakt; 100 g Spinazie; 25 g Cashewnoten geroosterd zonder olie; 2 stuk(s) Limoen; 4 eetlepel(s) Chilisaus

Points®

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

5 min

Bereidingstijd

15 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Scampi´s, gepeld, bereid

200 g

Conimex Mie Mihoen, fijne rijstnoedels

200 g, rijstnoedels

Komkommer

1 stuk(s), in halve schijfjes

Lente-ui

3 klein(e), fijngesneden

Kerstomaten

100 g, gehalveerd

Pepertje

10 g, 1 stuk, groen, fijngehakt

Spinazie

100 g

Cashewnoten

25 g, geroosterd zonder olie

Limoen

2 stuk(s)

Chilisaus

4 eetlepel(s)

Instructies

Kook de noedels zoals aangegeven op de verpakking. Giet ze af en verknip ze met een schaar in kortere lengtes.
Vermeng de noedels met de komkommer, lente-ui, kerstomaten en chilipeper. Voeg er op het einde de scampi aan toe en zet door elkaar.
Rasp de schil van de limoenen en pers ze uit. Meng het sap en de zeste samen met de chilisaus onder de noedels.
Verdeel de spinazieblaadjes over de borden en leg hierop de noedels. Garneer met geroosterde cashewnoten.

Noedelsalade met scampi en chili

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken