Foto van Mosselen met groenten door WW

Mosselen met groenten

1
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Prei

1 stengel(s), kleine

Bleekselderij

1 stengel(s)

Knoflook

1 teentje(s), uitgeperst

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bouillon, groente

300 ml

Mosselen, gekookt, in de schelp

600 g, ongekookt

Citroensap

2 koffielepel(s)

Instructies

  1. Snij 1 wortel, 1 kleine prei en 1 stuk bleekselderij in stukjes en bak met 1 uitgeperst teentje knoflook in 1 koffielepel olie. Breng op smaak met peper en zout.
  2. Schenk er 300 ml groentebouillon bij en breng aan de kook. Was 600 g mosselen onder koud water af. Haal de open en beschadigde mosselen eruit. Schep de mosselen door de bouillon en laat ca. 7-8 minuten garen.
  3. Besprenkel met 2 koffielepels citroensap, breng op smaak met peper en zout en serveer in het vocht.

Notities

Wintertijd is mosseltijd!

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!