Foto van Minischnitzels met pittige augurkenrelish door WW

Minischnitzels met pittige augurkenrelish

3
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
17 min
Bereidingstijd
8 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Augurken, zoetzuur

3 stuk(s)

Pepertje

1 portie(s), rode chili, 1 stuk

Kappertjes

1 koffielepel(s)

Ansjovis, in olie

2 portie(s), 2 stuks

Citroensap

1 koffielepel(s)

Kalkoenfilet, rauw

300 g

Bloem

1 eetlepel(s)

Ei

1 stuk(s)

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Paneermeel

3 eetlepel(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij de augurken in kleine blokjes. Was de chilipeper, verwijder de zaadlijsten en hak met de kappertjes en de ansjovis fijn. Meng de augurk met de chilipeper, de kappertjes, de ansjovis, het citroensap, peper en zout.
  2. Sla de kalkoenfilet plat en snij in 6 stukken. Doe de bloem in een diep bord. Kluts het ei in een ander diep bord met peper, zout en het paprikapoeder. Doe het paneermeel in een derde diep bord. Wentel de kalkoenfilet eerst door de bloem, dan door het ei en tot slot door het paneermeel.
  3. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de kalkoenschnitzel 3-4 minuten aan beide kanten. Garneer de minischnitzels met de augurkenrelish en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!