Mini-frittata in een potje

Name: Mini-frittata in een potje
Prep time: 10 min
Cook time: PTnullM
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 klein(e) Lente-ui; 1 handvol Spinazie babyspinazie; 100 g Champignons; 1 stuk(s) Rode paprika; 8 stuk(s) Ei; 60 ml Melk, mager; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 0.5 koffielepel(s) Paprikapoeder; 1 eetlepel(s) Peterselie fijngehakt; 10 g Parmezaanse kaas geraspt

Point(s)

Totale tijd

40 min

Voorbereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Lente-ui

4 klein(e)

Spinazie

1 handvol, babyspinazie

Champignons

100 g

Rode paprika

1 stuk(s)

8 stuk(s)

Melk, mager

60 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Peterselie

1 eetlepel(s), fijngehakt

Parmezaanse kaas

10 g, geraspt

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 °C. Was de lente-uitjes en snij in dunne ringetjes. Was de spinazie en schud droog. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes.
Kluts de eieren met de melk, peper, zout en paprikapoeder. Roer hier de lente-ui, spinazie, champignons, paprika, peterselie en Parmezaanse kaas door.
Verdeel het eimengsel over 6 ovenbestendige weckpotjes (inhoud ca. 160 ml) en bak 25-30 minuten in de oven. Serveer.

Mini-frittata in een potje

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

WW Omeletmaker: Basisrecept: omelet

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Kruidenomelet

Sandwich met kip en ei

Toast met avocado en ei

Omelet met ham en tomaat

Misschien ook interessant

WW Omeletmaker: Basisrecept: omelet

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Kruidenomelet

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!