Miljuschka's choco-cocomousse
15
Points®
Totale tijd: 2 u 33 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 30 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Kokosmelk
250 milliliter, uit blik, gekoeld
Chocolade, puur
75 g, 70 % cacao
Cacaopoeder, ongezoet
4 eetlepel(s)
Water
120 milliliter, uitlekvocht van kikkererwten/ aquafaba
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Kokosbloesemsuiker
5 eetlepel(s)
Dadels, gedroogd, gekonfijt
6 stuk(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de kokosmelk, chocolade, cacaopoeder en de 2el kokosbloesemsuiker au-bain-marie en roer tot alles is gemengd tot een homogene massa.
2
Doe de aquafaba en een snuf zout in een ruime kom en klop m.b.v. een mixer in 4-5 minuten luchtig, voeg vervolgens 3 el kokosbloesemsuiker in delen toe en mix nog ca. 3 minuten. Spatel de luchtige aquafaba in delen voorzichtig door het chocolade mengsel.
3
Verdeel de chocolademousse over de bakjes Laat de mousse 2 uur opstijven in de koeling.
4
Top de chocomousse met stukjes dadels en wat getoaste kokosflakes.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.