Mexicaanse tonijnschotel

Name: Mexicaanse tonijnschotel
Prep time: PTnullM
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 40 g Zilvervliesrijst, ongekookt; 1 stuk(s) Ui rode; 125 g Tonijn, uit blik, in water, uitgelekt; 1 klein(e) Groene peper; 1 koffielepel(s) Olie; 30 g Maïs, uit blik; 30 g Kidneybonen, gekookt; 50 milliliter Water; 2 koffielepel(s) Room, 12% v.g.; 0.5 koffielepel(s) Komijnpoeder (djinten) verse komijn; 0.25 koffielepel(s) Chilipoeder; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 0.5 koffielepel(s) Limoensap; 1 eetlepel(s) Koriander gehakt

Points®

Totale tijd

25 min

Bereidingstijd

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Zilvervliesrijst, ongekookt

40 g

1 stuk(s), rode

Tonijn, uit blik, in water, uitgelekt

125 g

Groene peper

1 klein(e)

Olie

1 koffielepel(s)

Maïs, uit blik

30 g

Kidneybonen, gekookt

30 g

Water

50 milliliter

Room, 12% v.g.

2 koffielepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

½ koffielepel(s), verse komijn

Chilipoeder

¼ koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Limoensap

½ koffielepel(s)

Koriander

1 eetlepel(s), gehakt

Instructies

Kook de rijst gaar. Snipper de ui. Laat de tonijn uitlekken. Verwijder de pitjes van de groene peper en snij in blokjes
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui ca. 3 minuten. Voeg de mais, de kidneybonen, de groene peper, de tonijn en het water toe en verwarm 3-4 minuten.
Breng op smaak met room, komijn, chilipoeder, peper en zout. Verfijn de rijst met limoensap en koriander.

Mexicaanse tonijnschotel

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Pittig kippannetje met ananas

Overnight oats met appel en kaneel

Sperziebonenschotel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip