Meloensalade
4
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Meloen
¼ stuk(s), cantaloupe
Watermeloen
100 g
Komkommer
¼ stuk(s)
Bleekselderij
1 stengel(s)
Mozzarella, light
40 g
Limoen
¼ stuk(s)
Chilipoeder
1 snufje(s)
Zout
1 snufje(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Koriander
1 hoeveelheid (naar smaak), 1 takje
Bereidingswijze
1
Snij ¼ cantaloupe meloen en 100 g watermeloen in stukjes. Snij ¼ komkommer en 1 stengel bleekselder in plakjes. Snij 40 g light mozzarella in blokjes.
2
Rasp de schil van ½ limoen en pers de hele limoen uit. Meng het sap en de schil, 1 snufje chilipoeder, 1 snufje zout en 1 koffielepel olie. Meng de ingrediënten met de marinade.
3
Laat de salade afgedekt in de koelkast ca. 30 minuten trekken. Haal de blaadjes van 1 takje koriander, meng door de salade en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.